Casa dos 70

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24 de out de 2014

A importância do farelo de aveia na Dieta Dukan

               O farelo de aveia contém 50% de fibras solúveis que diminuem o colesterol "ruim", tornando-o muito eficiente, uma vez consumido ele entra no trato digestivo onde essa fibra solúvel absorve água e forma uma substância em gel criando uma sensação de saciedade, o farelo de aveia absorve em média 25 vezes o seu volume de líquido, ou seja 28g (2 colheres de sopa) forma uma bola de 740g no estômago, o que é muito bom, as chances de uma pessoa desistir da dieta estando sempre saciada é bem menor.
              O gel formado pela fibra solúvel e a água passa pelos processos digestivos, esse gel envolve as moléculas de açúcar e gordura, obrigando o corpo a utilizar suas próprias reservas para exercer funções básicas.  Além de melhorar o funcionamento do intestino, que é essencial em uma dieta como a Dukan que tende a deixar o intestino mais preguiçoso.
             Além de tudo isso é imprescindível para que o dia a dia não caia na rotina, somente com alimentos básicos, o farelo de aveia nos da um leque de opções ao fazer as famosas receitas Dukan.




2 de out de 2014

Farinha de Glúten

          
           A dieta é baseada no consumo de proteínas, logo o glúten é uma proteína, e pode sim ser consumido na dieta dukan.
          A farinha de glúten é liberada desde a fase ataque. Sempre respeitando a quantidade de 100 gramas dia sim e dia não. E não 50 gramas por dia.
         O glúten forma uma cola que pode ficar grudada nas paredes intestinais e ainda absorve líquidos e pode causar prisão de ventre, gases e desconfortos abdominais. Se você tiver esses sintomas não quer dizer que seja alérgico, apenas que deve consumir ainda com mais moderação. 
        As receitas com farinha de glúten dão super certo, leves, podem e devem ser consumidas por quem faz a dieta Dukan corretamente como um incentivo, um apoio para continuar. Recomenda-se deixar a receita com farinha de glúten para uma massa no domingo, ou um pão quando está com muita vontade, não mais que uma vez na semana.
              Lembrando que as receitas com farinha de glúten podem ser congeladas e duram até 3 meses no freezer.